主料
排骨200克大白菜几片豌豆适量油豆腐几个
辅料
玉米油6毫升盐2克豆瓣酱1大勺胡椒粉2克料酒2克玉米淀粉2克生抽2克
方法
1. 排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
2. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
3. 大火烧开加入排骨。
4. 加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。
用料
排骨 800g克，
白菜 适量，
姜 2片，
葱 1根，
红干辣椒 少许，
蒜 3瓣，
花椒 少许，
料酒 2勺，
生抽 2勺，
做法步骤
步骤 1

排骨用冷水浸泡2个小时，去除血水！
步骤 2

所有材料准备好！葱一部分切碎，一部分切成段！姜切片！蒜切碎！
步骤 3

锅中倒入适量油加热，油热后倒入干辣椒翻炒出香味！
步骤 4

接着把其他材料也放进锅里炒香（除了葱段和姜片）！炒干后将所有材料盛出来！如果不盛出来炖汤后汤里会有很多材料！不美观！
步骤 5

排骨倒入油锅内，煎到两面金黄！捞出！
步骤 6

将排骨倒入压力锅中，我家电饭煲就是电压力锅，所以可以直接倒入电饭煲中！
步骤 7

将姜片和葱段放入锅中！倒入适量料酒！
步骤 8

排骨，煲汤键！
步骤 9

等待时间我们可以清洗小白菜！
步骤 10

等排骨好后，我们将他倒入到炒勺中加入洗好的小白菜，在适当加一些盐！尝试味道，就可以出锅啦！
