主营业务成本和主营业务收入在以下情况下记为借方：
1. 主营业务成本：当企业销售商品或提供劳务时，会产生相应的成本，这些成本包括直接材料、直接人工和制造费用等。在会计核算中，主营业务成本通常在销售商品或提供劳务时确认，并记入借方。这是因为主营业务成本是企业销售商品或提供劳务所产生的直接成本，与销售收入相匹配，所以记入借方。
2. 主营业务收入：主营业务收入是企业销售商品或提供劳务所产生的收入。在会计核算中，主营业务收入通常在销售商品或提供劳务时确认，并记入贷方。这是因为主营业务收入是企业的主要收入来源，与销售成本相匹配，所以记入贷方。
需要注意的是，以上是一般情况下的会计处理方法，具体的会计核算方法可能因国家、地区和企业的不同而有所差异。在实际操作中，应根据相关的会计准则和法规进行准确的会计处理。如果你对具体的会计核算有疑问，建议咨询专业的会计人员或财务顾问。
