解冻西红柿：将冷冻的西红柿提前从冰箱中取出，放置在室温下解冻。解冻后的西红柿可能会有些水，需要用纸巾擦干水分。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
烧热油：将炒锅放入一勺大豆油，烧热（不要冒烟）。
炒鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋倒入炒锅内，用中火将鸡蛋炒至 8 分熟，盛出备用。
炒西红柿：将解冻后的西红柿放入炒锅内，用中火翻炒。
加入精盐：向西红柿中加入一小勺精盐，继续翻炒。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入炒锅内，与西红柿一起翻炒，使鸡蛋和西红柿充分混合。
出锅：翻炒均匀后，即可关火出锅。
炒东西红柿方法?
首先，我们要拿一些适量的西红柿拿出来解冻。把它们放在盆里，然后再倒入适量的热水，充分解冻后。
然后，我们把西红柿切成小片。切好姜葱蒜末备用。
最后，起锅烧油。再放入盐、味精、姜、蒜末。炒出香味，再倒入切好的西红柿翻炒。闻到香气扑鼻，就可以出锅，再撒上葱花，就可以吃了。
