做棉花糖没有吉利丁片怎么办（如何自制棉花糖不需要吉利丁片）

不用吉利的片的棉花糖，可以用鸡蛋清加糖水高速打发，吉利丁片通常可以用鱼胶粉琼脂或者用冰粉来代替，吉利丁片通常可以起到稳定结构和胶化的效果，一般用于食品制作属于无色透明的一种物体，是从动物身上的胶原蛋白当中提取，主要成分是蛋白质，在制作食物当中会起到脱水干燥的效果，还可以使制造出的食物比较有嚼劲，坚韧性比较好，可以提高口感，让口感变得更加的滑嫩。

做棉花糖没有吉利丁片的话可以试试用QQ糖