1、把除了液氮之外的东西比如纯牛奶、红枣奶等搅拌均匀。
2、加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油等，搅拌均匀。
3、一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。连续搅动，直到形成一层硬壳。
4、用勺子舀出一个个球形，当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
5、如果想更美味，可以再加点水果，这样色香味俱全的氮气冰激凌就做好了。
1. 准备材料。
2. 取一钢盆倒入牛奶。
3. 加入淡奶油。
4、淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
6. 第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中。
