豆干发酸发粘什么原因（豆干稍微有点发酸还能吃吗）

豆干发酸发粘通常是由于变质引起的。豆干中含有蛋白质、水分、碳水化合物等营养物质，这些成分适宜细菌、真菌等病原微生物生长繁殖。