用料：芹菜一把，白干一块，红椒半个，胡萝卜少许，油适量，盐适量
做法：
1.准备好所需食材
2.芹菜去根和黄叶洗净切段，胡萝卜洗净切丝，红椒洗净切斜片，白干洗净切片
3.锅里油烧热，倒入胡萝卜和红椒炒匀，接着倒入白干，芹菜炒匀
4.炒匀后加盐再炒匀即可
原 料
白干150克、芹菜250克。
操 作
1、白干切段。
2、芹菜切小段（叶子也可以食用啊）。
3、锅中放油，下入白干。
4、稍后加入芹菜翻炒片刻，放入盐即可。
贴 士
1、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
2、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
