永州是湖南省下辖的一个地级市，其地理位置优越，气候适宜，物产丰富，拥有许多著名的特产，以下是其中比较出名的几种：
1. 永州腊肉：永州腊肉是湖南省的特色传统名产之一，选用当地优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序制作而成，口感鲜美，香气四溢，是永州的代表性特产之一。
2. 永州豆腐干：永州豆腐干是湖南省的传统名产之一，选用当地优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点脑、压制、切块等多道工序制作而成，口感细腻，营养丰富，是永州的另一种特色美食。
3. 永州脐橙：永州脐橙是湖南省的特色水果之一，产自永州市江华瑶族自治县，以果实大、果形美观、果肉细嫩、汁多味甜、酸甜适口、无核或少核、富含维生素C等特点而闻名，是永州的代表性特产之一。
4. 永州竹筒饭：永州竹筒饭是湖南省的传统特色美食之一，选用当地优质糯米、腊肉、香菇、木耳等食材，放入竹筒内蒸制而成，口感香糯、营养丰富，是永州的特色美食之一。
除了以上几种特产外，永州还有许多其他的特色美食和手工艺品，如永州油茶、永州糍粑、永州竹编等，值得一试。
