黄豆芽炒几分钟能熟（黄豆芽炒几分钟才算熟）

黄豆芽炒的时间一般为5-6分钟，确保将黄豆芽完全炒熟。因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质，直接食用会对人体不利，而经过爆炒高温后两种毒素就会消失。如果不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了1。

黄豆芽要把他炒熟透，因为黄豆比较硬，炒短时间吃起来引起肠胃不适，用大火爆炒10分钟。