食材明细
咯吱皮适量
葱丝适量
姜丝适量
蒜末适量
黄瓜片适量
蒜黄段适量
原味口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度
溜咯吱的做法步骤
1
咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。
2
锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。
3
然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了。
糖醋咯吱的做法
1.将咯吱切成条
2.在切成四边形
3.将油倒入锅中，油热后将咯吱放入油中炸，炸脆为止，并捞出。
4.放入清水，白糖，番茄酱，白醋
5.汁调好后，放入咯吱，蒜末即可盛盘！
