用料：筒子面300g，油20g。
做法：
1.取适量挂面煮熟捞出，加适量食用油把面掸好备用（不会掸面的小伙伴，把面和油搅拌均匀，让面不会坨成一团就可以了）。
2.锅烧热，先爆炒你自己想要的配料，然后再加入掸好的面。一起烩制调好味道 美味的炒面就做好啦。（掌握不好佐料 怕弄的不好吃的小伙伴们 ，可以直接用生抽代替盐来调味哦）
主要食材：（筒面）挂面适量，青菜一小把，鸡蛋两个，火腿肠适量。
调料准备：食盐，食用油，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙。
做法与步骤
第一步，先来处理一下所需的食材，将青菜洗净待用，两个鸡蛋打散搅匀，将火腿肠切条待用。
第二步，锅中烧开水，将所需的挂面下入锅中，煮1分钟左右，无需将挂面完全的煮至熟透，因为我们后面还有很重要的一步。
第三步，煮好的面条捞出后，淋入适量的食用油搅拌均匀，然每一根面条上都要裹上油，这样做的目的是为了面条不结坨。
第四步，另起锅烧开水，将拌好油的面条上锅抖散后蒸5分钟，这样蒸好的面条非常有弹性，而且在炒的时候不沾不黏口感非常的好。
第五步，另起锅烧油，将打散的鸡蛋液入锅炒熟，下入一小把青菜和火腿肠，翻炒至青菜微微发软，然后倒入面条，加入食盐，蚝油，生抽和老抽，用筷子翻拌均匀，大火快速翻炒2分钟，炒出锅
