葱洗干净了
2/4锅里放油，把鱼放进锅里煎一下
3/4先把鱼汤烧白了，然后再加入香菇一起煮个十几分钟
4/4美味的鱼汤好了
材料：鲫鱼2条、时令鲜香菇750g、盐5g、姜片、葱段、白胡椒粉5g。
第一步：锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。
第二步：煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。
第三步：放入鲜香菇，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。
第四步：15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。这个方法做出来的鱼汤又美味又有营养！
