黄豆拌菠菜正宗做法

主要食材：菠菜、黄豆

详细制作步骤

1.黄豆需提前泡上一夜，第二天很容易煮熟烂。

2.泡了一夜的黄豆，冷水下锅煮15分钟，便可完全熟透。没有经过浸泡的黄豆，得需要长时间的炖煮，至少40分钟以上，且口感也没有浸泡之后的好吃。

3.菠菜洗净，焯水15-20秒，捞出用冷水冲凉，沥干水分和黄豆放在一起。

调味很家常，我用的是生抽、香醋、白糖、盐、香油、少许芥末油，拌一拌就上桌，好吃又营养