食材
鸡胸肉（一块）
五香粉（10克）
油 （10克）
蒜 （三粒）
料酒（一勺）
生抽（一勺）
白糖 （二勺）
醋（二勺）
姜（二片）
盐 （5克）
水淀粉（10克）
步骤1、鸡胸肉洗干净，然后切成块，放入碗中加入五香粉
步骤2、放入碗中加入五香粉，料酒
步骤3、放入生抽搅拌均匀腌制15分钟
步骤4、白糖和醋放入容器中搅拌均匀，蒜和姜切成小粒
步骤5、锅里加入适量油烧到七成热时，把姜和蒜放入锅中炒香
步骤6、把腌好的鸡肉块放入锅中，快速的滑炒开
步骤7、炒到鸡肉块变色时，加入糖醋汁翻炒片刻，在加入少许的盐翻炒均匀
步骤8、最后加入水淀粉，勾芡即可，关火出锅。
1.先把鸡处理好，洗干净，晾干水分抹盐腌半小时
2.把鸡和姜片放入锅中爆香，鸡煎至表面金黄，不断煎，我用的是致美斋的甜醋半瓶，其他牌子的也可以。醋的分量要浸过半只鸡的位置适宜。
3.放进入片糖，喜欢吃姜的朋友可以在此时加入姜片（视自己喜欢的程度而定）一定不可以加水，不加水，不加水
4.大火煮开转中小火煮至鸡熟。没过半只鸡的醋足可以把鸡煮熟，所以可以大家放心，不会烧干
5.放凉斩件，把剩下的甜醋汁淋上或蘸酱，可以开吃了
