黑木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于 栎 、 杨 、 榕 、 槐 等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。
人工培育的一般都是用木头,但不是枯木,一般是新伐下来的木头,制成一段一段的,然后在上面钻孔,植入菌,就能生长出来,然后采摘上市。