原料：莲藕一个，糯米适量
辅料：干桂花一小把，冰糖100克
做法：
1. 将糯米洗净，控干水份备用。
2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3. 将藕孔冲洗干净。
4. 将糯米塞入藕孔中
5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮３０分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
藕粘的炒法:
1.准备糯米和莲藕。如果买不到糯米也可以使用黏米来代替，莲藕尽量选用一些粉质的，脆口也是可以的。
2.首先要把糯米用水浸泡十二小时以上。
3.将泡好的糯米洗干净，往里面加入蚝油，八角碎等调味料，用筷子拌匀使其入味。
4.去除莲藕的皮以及将头部切除，之后把糯米往里面塞进去，这样就做好了。
5.按照你喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上美味的糖醋酱汁即可。
