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湖北花粑的做法(浠水花粑的制作全过程)

湖北花粑的做法(浠水花粑的制作全过程)

更新时间:2025-12-01 10:49:51

湖北花粑的做法

1.泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。

2.蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。

3.被我揣好的糍粑。

4.包了糖,用少许油煎。

5.自己做得糍粑好吃。

一定要用粘米粉,如果能自己打米粉最好了,我买的现成的。

黑芝麻打成粉,可以打细腻一点

米粉加盐,准备好筷子,后续加开水会很

米粉里加点盐,加开水!一定是开水!快速搅拌,和匀

揉成这样的米粉团,因为是米粉,所以不可能像面团一样劲

米粉团分割下,取大概1/4和上黑芝

做成小剂子,按压成饼

采取五指下压,或拳头????压面团,也可以利用筷子等其他工具下压米粉团。这一步很关键,不同的手势决定了后续成品的花纹。花儿粑粑的名字就是这样来的也然后随意揉成三角形的米粉团

上锅蒸熟

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