面粉里可以同时放白醋和食用碱，但需要注意的是两者不能直接混合在一起。因为白醋是酸性物质，而食用碱是碱性物质，如果直接混合会产生化学反应，造成不良影响。在烹饪中，通常是先将面粉和白醋混合，然后逐渐加入食用碱来中和醋的酸性，促使面粉膨胀。这样可以使面食更加松软和有弹性。因此，在烹饪时应该按照配方和步骤正确使用白醋和食用碱，以确保食品的口感和质量。
在面粉中同时放入白醋和食用碱是可以的，但需要注意使用量和配比。白醋和食用碱都可以起到发酵和酸碱调节的作用，但过量的使用会导致味道过酸或过碱，影响面团的口感。建议在使用时按照面粉和食用碱的用量标准，以及根据实际需求适量加入白醋，以保证面团的口感和品质。同时，注意面粉的质量和新鲜度，以确保制作出的食品质量和安全。
