拌沙蚬子的做法
1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。
2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。
3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。
原料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
具体做法如下：
1、将蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。然后将蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，再放入碗中；
2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中，然后搅拌均匀；
3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
