酸萝卜 3条 泥鳅 葱花 少许 胡椒粉 随意 香油 少许 1)把酸萝卜洗乾净切片。
酸萝卜 泥鳅 主料： 酸萝卜 500克 做法：
1．将泥鳅杀好洗净，剁下头尾。
2．以米醋加泡椒腌制的酸萝卜切片待用。
3．将酸萝卜片、泥鳅，加辅料一起入水熬煮，酸萝卜的腌香与泥鳅的鲜香合二为一。
原料：香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。
做法：
1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；
2、 豆腐冲净，切小块；
3、 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；
4、 热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香，淋入料酒；
5、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐；
6、用中小火煲煮30分钟，撒入葱粒和香菜，
7、下盐和白胡椒粉调味，稍等片刻即可出锅。
