答：将柚子皮洗干净切丝，尽量不要有白色部分，然后放进盐水腌制，腌好后放入水中煮10分钟左右去掉苦味，将柚子果肉掰碎，弄成小块和柚子皮一起放入水中熬煮，若是怕苦，可以加冰糖一起熬制，熬到没有汤汁即可，待放凉后加入蜂蜜搅匀，等一段时间蜂蜜把柚子充分腌制好，装入容器中就完成了。
柚子皮2个柚子果肉2个冰糖适量柠檬1个
1.将柚子剥皮取柚子果肉备用，柚子皮只需要外面黄色的一层。
2.将清洗干净的柚子皮，切成细丝备用。
3.将柠檬切块榨汁备用，4.将切好的柚子皮丝里面放适量的盐，进行搅拌。然后将柚皮丝放进清水中搅拌冲洗。此步骤重复3到4次。
5.将搅拌好的柚子皮丝放入清水中进行浸泡40分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。
6.将柚子肉放入锅中，加清水适量，再放入适量的冰糖，然后开中小火不停的进行搅拌，这时锅中会熬出大量的汤汁，直至汤汁熬制快干时，放入柚子皮，不停的进行搅拌。
7.等柚子茶熬制成糊状时，将刚才榨好的柠檬汁倒入，搅拌均匀，将其冷却后装入瓶子里放进冰箱，随时冲泡饮用。
