炸煎蛋的做法

做法

1.准备鸡蛋：取几个新鲜的鸡蛋，根据个人需求量来定。 

2.打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。 

3.热油：在平底锅中加入足够的食用油，预热至油温适中，大约170°C左右。 

4.下蛋液：将搅拌好的蛋液缓缓倒入热油中，尽量让蛋液形成圆形。

5.炸制：待蛋液开始凝固，用筷子或者铲子轻轻翻动，使其炸至两面金黄，外层酥脆。 

6.出锅：当鸡蛋炸至金黄色且表面酥脆时，即可捞出放在厨纸上吸去多余油分。

7. 装盘：将炸好的煎蛋装盘，撒上少许盐和黑胡椒粉调味。