臭豆腐用什么材料做的（正宗臭豆腐原材料配方）

首先是黄豆，因为臭豆腐也是豆腐，黄豆必不可少，然后就是调料了，根据各地口味不同有:卤水、矾、辣椒油、茶油、酱油、醋、香菜、蒜等等！

黄豆、卤水 黄豆辣椒油 茶油 酱油 醋

臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一，又称臭干子，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。 其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。