沈丘马五牛肉的腌制方法（海南腌制牛肉的最正确方法）

牛肉切成片之后，放入一个盆子里，加入适量料酒，盐，味精，蚝油，酱油，盖上保鲜膜，放20分钟就可以，然后再加入蛋清，苏打粉，淀粉等，抓匀之后就可以腌了。