正宗红糖青竹梅做法（咸水梅的做法最正宗的做法）

1.将新鲜的青梅放入清水中，浸泡1到2个小时。

2.将泡好的青梅用清水洗干净，放在篮子或者筐子里让它风干。

3.将已经去除水分的青梅，用刀子将它的蒂去掉，并在果子上划一刀，然后将它们放入干净的玻璃容器。

4.加入和梅子相同量的红糖，盖上盖子等待红糖慢慢融化。

5.当红糖完全融化之后，摇晃容器，让青梅均匀沾上红糖，然后将青梅汁过滤出来。

6.做好的青梅汁需要密封起来，然后放在冰箱里冷藏。