菜品毛利率怎么算（菜品毛利率最简单的计算方法）

菜品毛利率计算公式：毛利率=毛利额/售价*100%，=(售价－成本)/售价*100%；其中成本就是菜品的各种原料的价格，加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上，还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。

菜品的毛利润一般是先看一下他的进货成本，还有就是加工成本，还有就是你的人工成本，加上你卖的成本是多少就可以算出来了