卡路里怎么算

卡路里是热量单位。意义是:1克纯水在温度改变1℃时，吸收或放出的热量定为1卡路里。

国际单位制中又规定，焦耳为热量单位，它与单位卡路里的关系是:

1焦耳=0.239卡路里。

1卡路里就是在标准大气压下，将1克水的温度升高1摄氏度所需要的热量。每克碳水化合物、蛋白质，都含4大卡热量，1克脂肪含9大卡热量，再结合食物中这三种物质的质量，即可计算出食物的卡路里数值。