答：蓝莓蛋糕卷的热量〔288大卡〕
用料
鸡蛋 4个
糖 60克
水 60克
低筋面粉 80克
蓝莓酱 适量
玉米油 50克
做法步骤
1、首先预热烤箱上下火160度。盆里放入25克糖和植物油充分搅拌乳化，加入蛋黄拌匀，再加上低筋面粉搅拌至没有颗粒
2、蛋白放入干净无油无水盆里加入40克糖，电动打蛋器高速打发至大弯勾状态。取一半蛋黄糊放入蛋白糊里翻拌均匀，再取剩下的加入翻拌均匀
3、搅拌好的面糊放入烤盘中，我用的是28×28的金盘，震下烤盘
4、入烤箱烤20分钟，剩余5分钟的时候可以提高10度开启热风功能
5、出炉后降至手温移到油纸上
6、涂一层蓝莓酱，然后介入擀面棍卷起来
