首先，将腊鸭腿洗净，然后用刀在鸭腿上划几刀，使得烹饪过程更加入味。
接着，将腊鸭腿放入一锅开水中煮熟，捞起后放入滚水中焯水去腥。
随后，将焯水后的腊鸭腿擦干，放入碗中加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、生姜、蒜等腌制30分钟入味。
最后，将腌制好的腊鸭腿放入烤箱中，以200度预热，然后烘烤约25-30分钟，期间可适时翻面。烤至表面金黄酥脆即可享用美味的腊鸭腿。
食材明细
鸭腿、盐、五香粉。
1、鸭腿，洗干净，用牙签在鸭腿上戳孔
2、把盐和五香粉混合后，均匀的涂抹在每一个鸭腿上，并腌制一晚上
3、晾晒5天，放入冰箱冷冻保存。
