1. 自家种的十香菜。
2. 择好的十香菜，淘洗干净。
3. 切碎，备用。
4. 碗中放入十香菜、鸡蛋、少许纯净水、面粉和盐。
5. 顺时针搅拌均匀成稀糊状。
6. 平底锅烧热放少许油，倒入面糊，摊匀。
7. 小火慢煎。
8. 翻面，煎至两面金黄色即可。
9 切片，装盘。
十香菜煎饼是一道美味的中式煎饼菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 面粉：200克
- 温水：适量
- 十香菜（如香葱、大蒜、姜、花椒、辣椒等）：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个容器中。
2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，直到面粉和水充分混合成面糊状。
3. 继续揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。如果觉得面团太硬，可以适量加入少许温水，如果太软就加入少许面粉。
4. 将揉好的面团盖上湿布静置20分钟左右，让面团松弛休息。
5. 在十香菜中选择你喜欢的配料，并切碎备用。常见的配料如香葱、大蒜、姜、花椒和辣椒等。
6. 将松弛好的面团分成适量的小面块。
7. 取一块面块，用擀面杖将其擀成薄饼状。
8. 在薄饼上撒上切碎的十香菜。
9. 将薄饼对折，再对折，最后形成三角形状。
10. 打开三角形状的面饼，这样十香菜会均匀分布在里面。
11. 热锅冷油，倒入足够的食用油。等锅中的油变热后，放入三角形状的面饼。
12. 煎至两面金黄色即可。根据个人喜好可以加大火力或者小火煎制。
13. 煎好的煎饼捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
14. 配合你喜欢的调料一起享用。
这样做出来的十香菜煎饼口感香脆，内外层相间，味道美味。你可以根据个人口味选择不同的十香菜配料。希望这个做法对你有帮助，如果还有其他问题，请随时提问。祝您做菜愉快！
