用白面做面筋的步骤如下：首先准备好白面和适量的水，将面粉和水混合后搓成光滑的面团，然后将面团盖上湿布，静置20分钟。
接着将面团揉成长条状，再次盖上湿布静置10分钟。
然后将长条状面团切成小块，并用手搓成细长条状。
将这些条状面团用力搓，直至表面出现纹路，然后将它们放入煮开的水中，静置15-20分钟。
待面筋煮熟后，捞出放入冷水中，重复多次清洗掉面筋的淀粉，最后挤干水分，变成弹性十足的面筋。
就是就是进行洗面，首先将面粉加水揉搓成为面团，然后放入水中不停的揉搓，这样就可以渐渐变成了面筋，而且洗面筋也是体力活。
