闫氏蜂蜜糕配方

原料：白糖500克，麦芽糖50克，蜂蜜适量，小苏打10克。

非铁锅，最好不锈钢锅，，加水150克，白砂糖400至500克，麦芽糖50至一百克，蜂蜜30至150克。小火慢熬（一开始不要搅动），开锅后熬中小火熬3至四分钟（轻轻晃动锅，使糖水按一个方向慢慢转动），四分钟后改小火，顺一个方向搅拌，再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄，倒出成型凉凉。