柿子树最好的品种是甜柿。
甜柿的果实呈扁圆形，平均果重230克，最大果重400克。成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人，果肉橙红色，肉质硬，味浓甜，甘美爽口，糖度17度，品质特佳。单独栽培时无核，耐贮运，不裂果，采摘后自然存放20天后即变软，肉质软粘，糖度更高。
该品种树势中庸，较开张，极易成花，座果率特别高，生理落果轻，单性结实较强，早结丰产性好，是目前品质最优良、丰产性最好的甜柿品种之一，该品种抗病性强，适应性广，在我国亚热带、热带、温带地区都表现出优质丰产。
该品种极丰产，品质优，果大，着色好，外观漂亮，耐贮运，是目前综合性状最好的甜柿品种之一。
磨盘柿子
磨盘柿以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自北京房山张坊镇。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁磨盘柿多，平均单果重230克左右，最大可达500克左右。磨盘柿果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，没有什么果核，肉质吃起来比较清脆，并且汁水比较充足，味道非常的甜。
