1、香油
香油是由白芝麻提炼而成，汤品堡好后滴入几滴香油，可增加香味。

2、料酒
料酒是一种常见的调味品，几乎每家每户的厨房中都有。在煲汤过程中，料酒能起到去腥味的作用，还可以达到保鲜的功效。在煲鱼、贝类、肉类汤的过程中，加点料酒，不但可以溶解一部分油脂还可以使汤品散发出鲜香味。

3、姜汁
姜汁是以姜为原料压榨而成的，常与葱蒜搭配使用，口味微辣，能起到去腥提香的作用。

4、十三香
顾名思义，十三香是由13种调料配制而成的。不过，有些商家为了推出自己的特色，常辅以少许其他香料。由于配方不同，味道当然也有一定的差异，将其应用在煲汤中，能提高汤的鲜味。

5、蚝油
蚝油是以牡蛎为原料加工二制造成的，是一种不可多得的调味品，其口感咸鲜微甜，具有牡蛎特有的鲜美滋味。根据含盐成分的多少可将蚝油分为淡味蚝油和咸味蚝油。一般在汤品堡好后滴入，起到提鲜提味的作用。当然也可以与其他调味品配合使用。
