乌鸦是可以炖汤的。在我国的一些地区，乌鸦炖汤是一道传统的滋补佳肴，认为其具有很高的营养价值和滋补功效。
乌鸦炖汤的制作方法如下：
将乌鸦去毛、去内脏，清洗干净。
将乌鸦切成块，用开水焯水去腥。
准备一些中药材，如当归、红枣、枸杞等，一起放入炖盅或砂锅中。
加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖 2-3 小时，直至乌鸦熟烂。
最后加入适量的盐、味精等调味料，即可饮用。
需要注意的是，虽然乌鸦炖汤具有一定的营养价值，但并非适合所有人群。孕妇、儿童、哺乳期妇女等特殊人群应避免食用。同时，制作乌鸦炖汤时要确保乌鸦来源安全，以免引发疾病。
