食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤 1
1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。
步骤 2
2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。
步骤 3
3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤 4
4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。
步骤 5
5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！
工具/原料
水 (1kg)
茶树菇 (30g)
金针菇 (30g)
香菇 (30g)
菌汤底料 (40g)
鸡精 (10g)
食盐 (5g)
味精 (10g)
方法/步骤
1/6
准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）
2/6
锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）
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然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。
4/6
再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。
5/6
随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴。
6/6
菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭。
