材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。
1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。
2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。
3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。
4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。
5、锅里倒入花生油，放入一个八角，10粒花椒，5个干辣椒，小火把油炸出香味。
6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。
原料
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豆角 (500克)
辣椒 (2个)
蒜瓣 (3瓣)
蚝油 1勺
黄豆酱 适量
生抽 1勺
1/豆角切细丝。
2/小米辣切小段，蒜切末。
3/小碗中放入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，搅匀调成料汁。
4/起锅热油，暴香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。
5/倒入酱汁炒匀。
6/再加入一点点水，盖上锅盖焖1分钟，撒上辣椒出锅。
7.美味又好吃的酱爆豆角的做法完成开吃了。
