4cr13mov钢刀是食品级的吗

4cr13mov钢刀不是食品级。

4Cr13材质中的碳比较高，但是镍非常少，不耐酸，容易腐蚀。

4Cr14Mov是马氏体不锈钢，可硬化的马氏体不锈钢，每一种材料多有其各自不同的热处理硬度和耐腐蚀性能。产品广泛用于制作厨房刀具、屠宰刀具、渔猎刀具、工业用刀、剪刀、溜冰刀、园林剪及军刀等，更有锋利度和耐腐蚀性要求的剃须刀、美容剪等。