干马齿苋肉馅怎么调（马齿苋调馅的正确方法）

将晒干的马齿笕用温水浸泡十五分左右，捞出攥干水分，乱刀剁碎备用，猪五花肉乱刀剁碎，两种食材合在一起，加入食盐和食用油，酱油和蚝油，葱姜蒜末，十三香，鸡精搅拌均匀即可。

方法如下：

1. 干马齿苋需要提前冷水浸泡一夜，并且清洗干净，一定要清洗干净，不能有泥沙，不然非常影响口感。

2. 猪肉剁成肉泥，手工剁的比较有劲道。

3. 将洗净的马齿苋也剁成碎末备用。

4. 将肉末和马齿苋碎片至于容器，搅拌均匀。

5. 加入葱姜、花椒粉、盐、糖、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀，肉馅就做好了。