做法:
1.酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片待用;
2.里脊肉切细丝,加少量盐、味精码味;
3.锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;
4.锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟
原料
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酸菜 (300克)
猪肉 (200克)
葱姜 10克
盐 3克
鸡精 3克
桂皮 2克
1/准备自制酸菜洗净切丝。
2/猪肉洗净。
3/洗好的猪肉焯水。
4/加入猪肉放入砂锅中，加入葱姜，桂皮。
5/放入酸菜。
6/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
7/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
8.美味又好吃的酸菜汤不放肉的做法完成开吃了。
