选购好醋可以从标签、颜色、香味以及味道这几个方面去选购。
1、看标签：虽说配制食醋和酿造食醋口味上大体一致，但以酸味纯正、香味浓郁及色泽鲜明者来说，还是酿造食醋为佳，且酿造食醋还含有丰富的营养。所以在购买食醋时一定要看清标签，以确定是否是你所需要的品种。
2、看颜色：优质醋应透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。从颜色分，食醋有红、白两种，优质红醋为琥珀色或红棕色，优质白醋应无色透明。
3、闻香味：优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。
4、尝味道：优质醋应无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味
1、外观颜色，从瓶子里看醋的颜色，老陈醋颜色发黑，挂壁的效果好，不是那种很稀的就行。
2、打开问味，好的老陈醋问起来醋味香浓，没有那种醋精刺鼻味道。
3、品尝，一瓶好粗喝一口不是那种酸的掉牙那种感觉，感觉有点像品酒，抿一小口含在嘴里，醋香味在口腔里翻转，能激起食欲。
