盐焗猪肝可以用细盐吗（盐焗猪肝专用盐怎么用）

盐焗猪肝需要用粗盐，不能用细盐。因为粗盐的颗粒较大，可以更好地保持猪肝的原汁原味，而且粗盐的导热性也比较好，可以让猪肝更加均匀地受热 。