用料
青鱼 2条
葱 适量
姜 3片
蒜 3瓣
辣椒酱 1勺
豆瓣酱 1勺
豪吉藤椒油 1勺
白糖 1勺
陈醋 1勺
盐 少许
老抽 半勺
做法步骤
1、青鱼去除头部和内脏清洗干净
2、锅内倒食量的油将青鱼放入
3、两面煎一下
4、放入葱姜蒜
5、加入豆瓣酱，辣椒酱，糖，醋，老抽，盐，倒入适量的水
6、出锅前加入藤椒油
7、出锅装盘品尝美味
用料
青鱼一条
山药，青豆，黑木耳，粉皮，
黄酒，糟卤，白胡椒淀粉，麻油，鸡蛋清，盐，生姜片，葱花，酱油
青鱼的各种做法的做法步骤
步骤 1
第一吃:鱼头山药汤。用青鱼鱼头和鱼骨锅里煎一下，加水。待鱼汤呈乳白色后倒入山药，再煮一会就可出锅
步骤 2
第二吃:糟溜鱼片。鱼肉切片用黄酒，白胡椒，生姜片，盐，淀粉拌一下，搁置半小时。然后锅里倒油，煸炒一下鱼片，鱼片两面泛白即可捞出，然后再倒油放入鱼片，提前泡发烧熟的黑木耳，青豆，糟卤，盐可以不放，糟卤已经够咸了。翻炒至熟，最后倒入淀粉勾芡。出锅前倒几滴麻油提香
步骤 3
第三吃:鱼尾炖粉皮。把鱼尾和鱼的边角料放入锅里煸炒，再倒酱油焖一会，最后洒上葱花
