
区别:制作工艺不一样
原浆是未经「过滤」处理保留了发酵过程中的「活性酵母」,百分之100都是麦芽原味,不添加任何其他的口味。
精酿只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
青岛啤酒一厂的精酿和原浆是两种不同的啤酒类型,它们在酿造工艺和口感上有一些区别。
精酿啤酒是指采用最好的原料酿造,采用二次发酵技术,不稀释、不杀菌,在酒瓶继续发酵,有些可保存10年之久的啤酒。精酿啤酒注重原料的选择和精细的酿造工艺,追求口感的丰富和复杂性。
原浆啤酒是指不稀释、不巴氏杀菌、不过滤,添加了大米或淀粉来降低原料成本,保质期一般是7到15天的啤酒。原浆啤酒注重原料的原始状态和口感的原始性,追求简单、纯粹的口感。
总体来说,精酿啤酒更加注重酿造工艺和口感的复杂性,而原浆啤酒则更加注重原料的原始状态和口感的原始性。选择哪种类型取决于个人口味和偏好。如果你喜欢口感丰富、复杂的精酿啤酒,可以选择精酿;如果你喜欢简单、纯粹的原浆啤酒,可以选择原浆。