红薯粉生蚝煎蛋是一道美味而营养丰富的菜肴。下面是制作红薯粉生蚝煎蛋的简单做法：
所需食材：
- 150克红薯粉
- 200克新鲜生蚝
- 3个鸡蛋
- 适量葱花和香菜（用于装饰）
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉（按个人口味添加）
步骤：
1. 将红薯粉放入盆中，加入足够的清水浸泡约30分钟，让其变软。
2. 过滤掉多余的水分后，将红薯粉放入切细的碗中备用。
3. 生蚝洗净，去除外壳，然后将生蚝切成小块备用。
4. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将红薯粉倒入蛋液中，搅拌均匀，使红薯粉充分吸收蛋液。
6. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，将红薯粉蛋液倒入锅中，摊成薄饼形状。
7. 将切好的生蚝均匀地铺在红薯粉蛋饼上，轻轻按压使其粘附在蛋饼上。
8. 煎至底部金黄色后，小心翻转蛋饼，继续煎另一面，直到两侧均呈金黄色。
9. 将煎好的红薯粉生蚝煎蛋取出，撒上葱花和香菜作为装饰。
10. 可根据个人口味加入调料，如酱油或辣椒酱等。
11. 最后，将红薯粉生蚝煎蛋切成小块，即可食用。
这道红薯粉生蚝煎蛋口感鲜美，红薯粉的独特口感与鲜嫩的生蚝相互衬托，是一道美味的家常菜。请根据个人喜好调整配料和口味，并注意煎蛋时的火候掌握。祝您做菜愉快，享受美食！
1.准备好食材
2.生蚝中放入盐、红薯粉
3.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
4.鸡蛋打散，加入适量盐
5.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
6.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
7.小火慢慢焗
8.蛋液固定后，再煎三至五分钟
9.装盘出锅小贴士红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。
