材料：
1. 牛肉 300 克
2. 菠萝 1 个
3. 洋葱半个
4. 大蒜 3 瓣
5. 生姜适量
6. 料酒 适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 番茄酱适量
11. 红薯淀粉适量
12. 清水适量
13. 橄榄油适量
做法步骤：
1. 将牛肉切成块状，用盐、白胡椒粉和鸡精腌制十分钟。
2. 将洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。
3. 菠萝去皮去眼后切成小块备用。
4. 在锅中加入橄榄油，热后放入腌制好的牛肉块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中再加入一些橄榄油，热后放入洋葱丝、大蒜和生姜片煸炒出香味。
6. 加入番茄酱翻炒均匀后，倒入清水煮沸。
7. 放入煎好的牛肉块，加入料酒炖煮约半小时，让牛肉充分吸收番茄酱的味道。
8. 最后加入菠萝块继续炖煮几分钟，使其更加入味。如果汤汁较稠可以适量加入一些红薯淀粉调稀。
9. 炖煮至汤汁浓稠即可出锅，最后撒上一些葱花装饰即可。
这就是一道美味的菠萝烩牛肉的做法步骤，希望对您有所帮助！
