为什么炒菜的锅会生锈

导致铁锅生锈的原因一定是由于氧化，铁在水蒸气和空气中长期暴漏就会出现类似的情况。

处理方法：

1、每次刷锅，不要用洗涤剂，要让锅子表面形成一定的油膜，起到保养的作用

2、用完锅后，要在火上烤干，不要让他积存水蒸气