豆条腌制方法
刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量），生抽适量
1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。
2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。
3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。
4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。
酸豆角一般都用豇豆角，豆角腌制前先洗净控干水份，然后用花椒大料盐熬料水，水放凉后加点酒和旧的料水，然后把豇豆角放入没有生水和油的腌菜壇内，放入料水一个月后就能食用了
