小竹笋怎么处理方法（大竹笋的正确处理方法）

1、将小笋用报纸或纸巾包裹起来，不要露出笋尖，这样可以避免小笋水分流失，然后将其放置阴凉通风处，避免阳光直射，这样能存放十天左右。

2、小笋放入热水中烫一下，再将其放入清水中浸泡，连同水和小笋一起放入冰箱冷冻保存，这样可以保留笋的爽脆口感和充足水分。

1、首先将小竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。

2、然后用刀把小竹笋切小块，在锅中倒入适量的清水。

3、水开后放入处理好的小竹笋，用中火煮3~5分钟。

4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。