酸菜用多少盐最好（腌酸菜用多少盐最好）

1 最好使用适量的盐2 使用适量的盐可以保持酸菜的口感和风味，过多的盐会使酸菜过咸，而过少的盐则可能导致酸菜发酵不完全或容易腐败。
3 酸菜的腌制过程中，盐起到抑制有害微生物生长的作用，同时也会通过渗透作用使酸菜保持脆嫩。
因此，选择适量的盐是最好的选择，可以根据个人口味和食材的多少进行调整。